La domanda più frequente è come mai Ristorante 1°Maggio?
Quando si decise di creare questo Ristorante il nome non poté che essere questo, infatti per tutti i carlofortini e in modo particolare per i proprietari, il luogo dove oggi sorge il Ristorante è il 1° Maggio. La risposta ha radici nella festa dei lavoratori, fin dai primi del novecento nel terreno che circonda il Ristorante si svolgeva un pranzo al sacco al quale partecipavano tutti coloro che credevano in questa manifestazione. Veniva organizzato un corteo lunghissimo di carri trainati da buoi, adorni di fiori e bandiere rosse, che dal paese si snodava fino a Tacca Rossa. Arrivati a destinazione si stendevano le tovaglie sul terreno terrazzato e si dava inizio al pranzo, ai canti e ai balli.
Col tempo divenne un evento così importante da dare il nome al luogo dove si svolgeva.